Buat Ayran sendiri – tips dan resep!

Ayran - minuman ringan dari Kaukasus dan Anatolia. Untuk persiapannya, yogurt dan air biasanya diaduk dengan sedikit garam. Minuman ini memiliki efek mendinginkan dan merupakan ide bagus untuk musim panas. Dan jika Anda merindukan minuman yang menyegarkan, Anda bisa membuat minuman yogurt ini dalam waktu singkat - sangat mudah! Dalam artikel ini kami akan menunjukkan cara membuat ayran sendiri. Perlu diingat bahwa ada berbagai varian dan banyak resep! Jika Anda ingin tahu lebih banyak, kami juga akan menceritakan kisah Ayran.

Jadikan Ayran sendiri - minuman musim panas yang sempurna

Buatlah ayran sendiri - segelas ayran turki dengan mint


Minuman yoghurt lezat ini sangat populer di Albania, Armenia, Azerbaijan, Bosnia, Bulgaria, Yunani, Iran, Irak, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Lebanon, Suriah, Turki, dan negara-negara Balkan lainnya. Ada berbagai jenis ayran. Di Armenia minuman ini disebut berjemur (Armenia: թան). Di Bulgaria: ayran (айрян), di India: lassi (Hindi लस्सी Lassi; Urdu لسی). Di Iran dan Afghanistan, minuman yoghurt ini atas nama dugh (persian دوغ, DMG ambing sapi). Di Lebanon dan Suriah minuman ini juga disebut Laban Ayran; di Tamil Eelam: moru; di Albania: yaitu semua dan seterusnya.

Minuman yogurt dan air yang menyegarkan

satu dapat dengan, ayran Turki menyegarkan putih

Asal muasal Ayran diperdebatkan. Namun demikian, dapat dikatakan dengan pasti bahwa minuman ini adalah bagian yang sangat penting dari budaya minum di negara-negara Arab. Ayran mungkin berakar di Kaukasus dan Anatolia. Sangat mungkin bahwa dia berasal dari suku nomaden Turki Gök (Turki Göktürk KağanlığıKhaghanat dari Turki Gök ada dari 552 hingga 745 AD dan membentang dari Laut Kaspia ke Manchuria. Berikut adalah hal lain yang perlu dicatat: Seiring waktu, orang-orang Turki diislamisasi dan ini berarti bahwa Ayran sebenarnya menggantikan Kumys (minuman beralkohol sedikit dari susu kuda yang difermentasi). Untuk alasan ini orang dapat mengatakan bahwa Kumys (Mongolia Airag) pendahulu Ayran saat ini.

Kumys (Mongolia Airag) adalah pendahulu dari Ayran

Mongolia - rumah ayran - manusia, salju, gunung dan seekor elang besar

Untuk persiapan minuman menyegarkan ini, Anda perlu:

  • yogurt
  • air
  • garam

Yoghurt dicampur dengan air dengan perbandingan 2: 1. Anda dapat mengaduk campuran yang dihasilkan dengan pengocok atau blender. Kemudian bumbui dengan garam. Tergantung selera, Anda juga bisa menambahkan lada. Minuman harus disimpan di lemari es - sehingga dapat disajikan dingin nanti. Selain itu, Anda bisa menghias Ayran Anda dengan mint - mint yang kering akan memberikan rasa yang menyenangkan dan aroma yang menyegarkan.

Buatlah sendiri ayran yang lezat

Lakukan Ayran sendiri - Ayran yang menyegarkan dengan mint 

1

dua gelas kecil dengan ayran segar yang menyegarkan dengan mint dan mentimun - ide bagus untuk minum untuk musim panas


Ayran adalah minuman yang paling baik disajikan dingin 

dua gelas dengan ayran dan mint yang menyegarkan, putih, turkish, dan sendok biru kecil

Berikut beberapa resep untuk Lassi - varian dari Ayran Turki.

Lassi adalah minuman yoghurt India. Dibandingkan dengan ayran Turki, air dan yoghurt dicampur dalam rasio pencampuran 1: 1. Lassi terjadi dalam berbagai varian. Misalnya, ada lassi berbumbu asin - minuman ini disebut Namkin lassi. Tetapi ada juga banyak lAS manis yang bisa mengandung gula, kunyit dan jus buah. Jinten, mint, ketumbar, air mawar atau kapulaga juga bisa berfungsi sebagai bumbu untuk lassi yang lezat. Minuman yang sangat populer di India adalah apa yang disebut Bhang Lassi. Lassi ini mengandung Bhang - itu adalah nama di India untuk pasta ganja tradisional, yang terdiri dari daun kering dan perbungaan kecil tanaman rami betina. Bhang Lassi sering dikonsumsi selama perayaan yang penuh semangat seperti Shivarati (festival untuk menghormati Siwa) dan juga berisi kacang-kacangan, rempah-rempah, poppy, jahe, lada dan madu atau gula.

Lassi dengan buah-buahan

Berikut tiga gelas lassis manis dengan lemon dan mandarin

Seperti disebutkan di atas, ada resep berbeda untuk Lassi. Namun perlu diingat bahwa sebuah Lassi yang dibuat di Jerman biasanya rasanya berbeda dari LAS Asia. Perbedaannya terletak pada susu yang digunakan oleh breed ternak lainnya.

Karena kandungan lemak dari minuman India ini, kami menyarankan Anda untuk meminum lassi buatan Anda dengan makanan pedas, karena kandungan lemak dari minuman yoghurt inilah yang mengurangi ketajaman makanan dan memfasilitasi kecernaannya.

Di sini kami memberi Anda resep sederhana untuk lassi mangga yang lezat 

Jika Anda ingin membuat mangga-lassi yang lezat sendiri, Anda membutuhkan bahan-bahan ini:

  • 1 mangga matang dan manis
  • 100 ml air mineral
  • 250 g yoghurt
  • 4 sendok teh gula / atau madu
  • sejumput kapulaga
  • sedikit air mawar
  • permen

Pertama, daging mangga hanya dipotong dadu dan kemudian - dihaluskan dengan blender. Tambahkan yogurt dan air. Kemudian Anda harus mengaduk campuran yang dihasilkan sampai minuman tersebut lembut dan homogen. Rasakan dengan gula, kapulaga, air mawar, dan mint.

Dugh (juga disebut Dough) masih merupakan minuman yoghurt menyegarkan yang rasanya seperti ayran. Ini adalah komponen masakan Persia dan umum di Afghanistan dan Iran. Satu juga dapat mengatakan bahwa itu mirip dengan Lassi asin klasik. Dugh adalah salah satu minuman tertua di dunia kita - minuman ini sudah menjadi Aryan dan Achaemenids (685 SM).

Seperti disebutkan di atas, minuman ini mirip dengan ayran. Namun demikian, ada beberapa perbedaan. Untuk persiapan minuman yoghurt Persia ini, Anda tidak hanya perlu air mineral dan yoghurt, tetapi juga whey (cairan yang tersisa diproduksi selama produksi keju). Konsistensi minuman ini dapat bervariasi - dari kental (air dan yoghurt dalam rasio 1: 4) hingga viskositas rendah (air dan yoghurt dalam rasio 1: 1).

Dugh dengan mint dan mentimun

membuat ayran sendiri - di sini adalah gelas dengan dugh yang menyegarkan dengan mint dan mentimun

1
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5.00 из 5)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

57 − = 53

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

map